La última aventura de The Table es A Fuego Negro, que nos llevará a disfrutar de esta experiencia Pop Up hasta el 29 de este mes de marzo.
Situado en la histórica parte vieja donostiarra, A Fuego Negro ofrece desde 2006 una cocina informal y divertida, comprometida con la cultura gastronómica de la zona, pero con una visión más fresca y canalla. En todas las propuestas, Edorta Lamo - cocinero y propietario junto con su hermana Amaia Garcia de Albizu-, muestra el compromiso con la tierra y sus productos con una mentalidad provocadora, lo que le ha llevado a ganar diversos reconocimientos como el Mejor pintxo de Euskadi y la Mejor barra de pintxos y tapas de España.

Como ellos mismos se definen, a Fuego Negro es un “Garito taskero de cocina muy personal y creativa; apostamos siempre por la gastronomía desenfadada e inconformista, enmarcada dentro de la cultura del pintxo donostiarra. ¿Nuestro lema? ‘jan, edan, entzun, ikusi eta ikasi’, comer, beber, escuchar, ver y aprender”.

Con la llegada de A Fuego Negro, el espacio dentro de Urso Hotel & Spa experimentará también su mayor transformación hasta el momento. Si bien con cada restaurante instalado en The Table by se ha redecorado el espacio para transformarlo en el invitado de turno, en esta ocasión el cambio va más allá e incluye un formato con dos espacios diferenciados, tal y como ofrece A Fuego Negro en San Sebastián: un salón con mesas donde disfrutar de los menús degustación (con reserva) y una zona de barra, donde es posible probar algunas de las creaciones que Edorta Lamo y su equipo trasladan a Madrid.

The Table
Hotel Urso
C/ Beneficencia 15
Madrid

Imágenes: Better

Una publicación de Antioquia Interiorismo

Belén López

• Blog
|
• Twitter
|
• Más entradas (101)