Nuevo post de repostería sin gluten, de la mano de una de nuestras colaboradoras, Marta del blog “más allá de 365 sonrisas”.
Esperamos os guste y nos enviéis fotos si os animáis!
Ingredientes:
- 200ml de crème fraîche
- 250ml de leche
- 25g de fécula de maíz
- 50g de azúcar
- 1 yema de huevo
- 1 vaina de vainilla
1- Cortar la vaina de vainilla a la mitad y sacarle los granitos con la punta de un cuchillo.
2- En una cacerola a fuego bajo verter la crème fraîche y la leche junto a la vaina y los granitos y llevar hasta punto de ebullición.
3- Añadir la yema de huevo sin dejar de batir, después el azúcar y por último la fécula de maíz tamizada. No dejar de remover para que todo se mezcle bien y no se formen grumos ni se corte.
4- Cuando comience a espesar, remover unos segundos y retirar antes de que espese demasiado.
5- Verter la mezcla en los potitos y cuando enfríe, meter en la nevera y dejar dos horas.
