chiffon cake de chocolate y naranja

may

chiffon cake de chocolate y naranja

Fotografía, Manu factum

Captura de pantalla 2013-05-27 a las 11.20.17

Hoy , va de repostería el post de Singulares. Gracias Marta de “Más allá de 365 sonrisas” que nos ofreces haces unas postres tan deliciosos y, además sin gluten.

Un chiffon cake muy fácil de hacer.

- 75g de harina de arroz

- 35g de harina de mijo

- 150g de azúcar fina

- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

- 1 pizca de sal

- ralladura de una naranja

- 3 huevos

- 60ml de aceite de girasol

- 100ml de zumo de naranja

- 30g cacao en polvo y azúcar glas para espolvorear

1. Precalentar el horno a 180º y engrasar un molde circular.

2. Mezclar los ingredientes secos: harinas, azúcar,cacao, bicarbonato sódico, sal y ralladura de naranja.

3. Separar las yemas de las claras.

4. Incorporar las yemas a la mezcla de ingredientes secos y mezclar. Seguidamente el zumo de naranja y por último el aceite poco a poco y sin dejar de remover.

5. Batir las claras a punto de nieve. Ir añadiéndolas poco a poco y con movimientos envolventes al resto de ingredientes. Es importante que la masa adquiera aire.

6. Verter en el molde previamente engrasado y cocer en horno a 170-180ºC durante 45 minutos o hasta que metamos una aguja y salga limpia.

7. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Desmoldar una vez frío para que no se rompa.